2022年7月4日(月)放送の日テレ『ヒルナンデス！』女芸人夏の30日間ダイエットSP。
寒天(水溶性食物繊維)とおから(不溶性食物繊維)で作るファイバーボールダイエット鶏団子の作り方を紹介します。
放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ファイバーボールとは
ファイバーボールは食物繊維が豊富な寒天とおからを鶏ひき肉に混ぜて作るダイエット肉団子です。
食材自体の主張が少ないのでどんな料理との相性も抜群。
おからが入っているので噛み応えがあり、自然と咀嚼回数もアップするのでダイエットに効果的です。
そしてファイバーボール最大の効果が「お通じの改善」。
お腹の調子を整える2種類の食物繊維をそれぞれ豊富に含んでいるのがファイバーボールの材料なんです。
水溶性食物繊維と不溶性食物繊維をバランス良く摂ることで腸内環境の改善につながるので腸活にも◎。
1日に必要な食物繊維の摂取量は男性が約20g・女性が約18gと言われていて、ファイバーボール肉団子なら1個で2gの食物繊維を摂取することができます。
さらに腸内環境が整うことで悪玉菌が減り、免疫力が向上することで肌のターンオーバーが促され肌荒れが改善するので美肌にも効果的。
ファイバーボールの作り方
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約480円(20個)でできる食物繊維の塊、スーパーダイエットおからボール肉団子のレシピです。
材料(20個分)
・鶏ささ身ひき肉…200g
・おから…200g(おからパウダーと水を混ぜてもOK)
・おろししょうが…6g
・粉寒天…24g
・片栗粉…10g
・塩…4g
・オリーブオイル…24g
・水…40～50ml
おからパウダーに水を加えてください。
目安はおからパウダー1gに対して水3.5gです。
※パッケージに分量の記載がある場合はパッケージに従ってお作り下さい。
100gとして計算すると以下です。
・おから22g
・水78g
出典：DELISH KITCHEN
作り方
①ボウルに鶏ひき肉、塩、片栗粉、しょうが、オリーブオイル、粉寒天、おから、水を入れよく混ぜ合わせる
②団子状に形成し、鍋で沸かした熱湯に入れ、浮いてくるまで茹でれば出来上がり
ファイバーボールのアレンジレシピ例
手軽に食事制限できる「紙コップダイエット」と組み合わせたファイバーボールダイエットに挑戦した女芸人さきぽんさん。
ダイエットを飽きずに続けられるようにとファイバーボール肉団子を使っていろいろなアレンジおかず料理を作っていました。
・ファイバーボールのトマト煮
・ファイバーボールのキムチスープ
・ファイバーボールの中華風スープ
・ファイバーボールの柚子胡椒スープ
・ファイバーボールときのこのカレー豆乳スープ
・ファイバーボールとブロッコリーのトマトクリーム和え
などなど。
ファイバーボールは和洋中どんな味付けとも相性が良いのでアレンジレシピもバリエーション豊富なのが嬉しいポイント。
一般的な肉団子の代わりに使えるのでダイエット食材として普段の食事に手軽に取り入れることができます。
ファイバーボールダイエットの結果
前半2週間の紙コップダイエットで-3.7kgのダイエットに成功したさきぽんさん。
3つの紙コップに主食(炭水化物)・野菜・おかず(タンパク質)と栄養素ごとに料理を分けて入れ、後は朝昼晩と普通に食事をするだけ。食事制限＆バランスの良い食事が手軽に実現できると今話題のダイエット法です。
後半2週間でおかずをファイバーボールを使った料理に変えたことでさらに-2kgのダイエットに成功。
さきぽんさんは食事にファイバーボールを取り入れた途端に1日3回もお通じがくるようになり、さらに毎年夏になると必ず荒れていたお肌の調子まで良くなったんだそう。
最終的に4週間で81.7kg→76.0kg、-5.7kgものダイエットに成功！
さらにウエストは96cm→85cm、-11cmも細くなりました！
ダイエットを監修していただいた日比野佐和子先生によると…
とのことでした。
おわりに
ダイエットに最適な食物繊維たっぷり肉団子、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。