【ヒルナンデス】業務スーパー『フライドオニオンハンバーグ』レシピ

2024年6月17日(月)放送の『ヒルナンデス！』業務スーパー出口調査。横浜市泉区で居酒屋「笑んじょい(エンジョイ)」を経営する宮坂竜一さん直伝業務スーパーアレンジレシピ、クリスピーフライドオニオンで「フライドオニオンハンバーグ」の作り方を紹介します。

テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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フライドオニオンハンバーグ

クリスピーフライドオニオン - 商品紹介｜プロの品質とプロの価格の業務スーパー

サラダやラーメン、ハンバーガーやホットドッグ、スープなど、幅広い料理のトッピングとして重宝するフライドオニオンの1kgサイズです。カットしたオランダ産タマネギに小麦粉と塩を混ぜて味をつけ、植物油でサクサクに揚げました。タマネギの香ばしさとコ...

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材料(1個分)

・牛豚合挽き肉…100g
・牛脂…1袋
・クリスピーフライドオニオン…5g
・卵…1/2個
・生パン粉…5g
・塩…適量
・ブラックペッパー…適量
・水…100ml

作り方

①ボウルに牛豚合挽き肉、常温に戻した牛脂(1/2袋)、クリスピーフライドオニオン、卵、生パン粉、塩、ブラックペッパーを入れてまとまる程度にこねる

②こね終わったら、よく空気を抜いて形成する

③フライパンに牛脂(1/2袋)を溶かし、②を強火で両目に焼き目をつける

④焼き目がついたら水を入れて蓋をし、中火で蒸し焼きにして火を通せば出来上がり

おわりに

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フライドオニオンハンバーグ、ぜひ参考にしてみてください。

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2024.06.17

ここまで読んでいただきありがとうございました。