【ヒルナンデス】台湾風焼きそばの作り方｜リュウジさんのレンチンレシピ

2021年3月15日(月)放送の『ヒルナンデス！』。

『新生活の準備中に作ってほしいレンチンレシピBEST5』というテーマで放送されました。

SNS総フォロワー数約450万人以上、2020年料理レシピ本大賞を受賞した大人気料理研究家のリュウジさん。

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4月からの新生活に向けて準備に忙しい人のために、耐熱容器に入れてレンチンするだけで簡単に作れるレシピを教えてくれました。

この記事では『台湾風焼きそば』の作り方を紹介します。

放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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台湾風焼きそば(レンジで4分)

出典：日本テレビ『ヒルナンデス！』

醤油ベースのピリ辛スープにニラやミンチなどが入った名古屋のご当地グルメ『台湾ラーメン』を焼きそばにアレンジしたレンチンレシピです。

・焼きそば…1玉
・ニラ…4分の1束
・オリーブオイル…小さじ2
・糸唐辛子…適量
・豚ひき肉…60g
・焼肉のタレ…大さじ3
・うま味調味料…2ふり

①豚ひき肉を生のまま耐熱容器に入れほぐす

②麺を入れ、うま味調味料、焼肉のタレをかける

焼肉のタレには果物・ニンニク・スパイスなどが使われていて、ひき肉と合わさりコクのある味わいになります。また焼肉のタレの水分で麺を蒸しあげます。

④ふんわりラップをして電子レンジ600Wで3分加熱する

⑤ニラを加えてラップをし、再び電子レンジ600Wで1分加熱する

風味を生かすためニラを加熱しすぎないようにします。

⑤ひき肉をほぐしながら全体を混ぜ、オリーブオイルを入れて混ぜる

⑥皿に盛り、糸唐辛子をのせれば出来上がり

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レンチンだけで超簡単に作れるリュウジさんのレシピ、ぜひ参考にしてみてください。

ここまで読んでいただきありがとうございました。