【ヒルナンデス】リュウジの低糖質レシピまとめ｜アボカドユッケから肉詰めいなりまで

【納豆コールスローの作り方】

材料（1人前）
・納豆…1パック
・千切りキャベツ（太めの千切り）…150g
・マヨネーズ…大さじ2
・黒コショウ…適量

①ボウルに千切りキャベツ・納豆を入れる

②付属のタレとカラシを入れる

③マヨネーズ・黒コショウを入れる

④よく混ぜ合わせれば出来上がり

【しらたきオイルパスタ風の作り方】

材料（1人前）
・キャベツ…60g
・ベーコン…50g
・コンソメ（顆粒）…小さじ1
・オリーブオイル…大さじ1
・醤油…小さじ1
・塩・コショウ…各適量
・黒コショウ…適量
・しらたき…200g

①一口大にカットしたキャベツ・幅1cm程度にカットしたベーコンを耐熱容器に入れる

②ザルに入れたしらたきをぬるま湯（水道水でOK）で軽く洗い臭みをとり、耐熱容器に入れる

③コンソメ・オリーブオイル・醤油・塩・コショウを加え、調味料が全体にいきわたるようによく混ぜる

④しらたきの水分を飛ばすためラップをせずに電子レンジ600Wで4分加熱する

⑤皿に盛りつけ黒コショウをふれば出来上がり

【肉詰めいなりの作り方】

材料（1人前）
・油揚げ…2枚
・長ネギ…60g
・おろし生姜…10g
・塩…小さじ1/2
・黒コショウ…適量
・めんつゆ…（3倍濃縮）…大さじ3
・水…大さじ3
・砂糖…小さじ1と1/2
・豚ひき肉…200g

①油揚げを半分にカットする

②みじん切りにした長ネギ・豚ひき肉・おろし生姜をボウルに入れてよく混ぜ、塩・コショウを加えてよくこねる

③こねた肉をスプーンで油揚げに入れ、火の通りをよくするために平らにする
【ポイント】口をとめずに少し出るぐらい

④水・めんつゆ・砂糖を混ぜて合わせ調味料を作り、器に並べたいなりにまんべんなくかける

⑤ラップをして電子レンジ600Wで6分加熱すれば出来上がり

【レンジ烏龍チャーシューの作り方】

材料（1人前）
・豚バラブロック（脂質が気になる場合は肩ロースでもOK）…400g
・白だし…大さじ1
・塩…小さじ1
・ウーロン茶…100cc

①半分に切った豚バラブロックを耐熱容器に入れる

②塩・白だし・ウーロン茶をかける
【ポイント】ウーロン茶に含まれるカテキンは肉を柔らかくする作用もある

③ラップをして電子レンジ600Wで5分加熱し、肉をひっくり返して再度5分加熱する

④食べやすくスライスすれば出来上がり

【アボカドユッケの作り方】

材料（1人前）
・卵黄…1個
・焼肉のタレ…大さじ1/2
・ごま油…大さじ1/2
・味噌…大さじ1/2
・砂糖…小さじ1/2
・うま味調味料…1つまみ
・万能ネギ…適量
・白いりゴマ…適量
・黒コショウ…適量
・ラー油…適量
・アボカド…1個

①ボウルに焼肉のタレ・ごま油・味噌・うま味調味料・砂糖を入れてよく混ぜ、合わせ調味料を作る

②アボカドを半分に切り、手で皮を剥いてスライスする
【ポイント】スライスしてお肉のような食感に近づける

③ボウルに入れて合わせ調味料と混ぜる

④器に盛って中央にくぼみを作り、卵黄をのせる

⑤万能ネギ・白いりゴマ・黒コショウ・ラー油をかければ出来上がり