2023年1月31日(火)放送の『家事ヤロウ!!!』。和田明日香さん直伝、食べ過ぎたときにピッタリな腸活鍋ダイエットレシピ「梅流し鍋」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
梅流し鍋
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梅流しとは大根と梅干しを昆布出汁で煮込む料理のこと。回復食やダイエット食としていま注目されている話題の腸活レシピです。
材料
・水…5カップ
・手羽先…8本
・昆布…1枚
・にんにく…1個
・梅干し…7個
・大根…1/3本
・椎茸…3個
・キクラゲ…3枚
・チンゲン菜…4枚
【ニラパクチーダレ】
・ニラ…1袋
・パクチー…1袋
・しょう油…大さじ5～6
【胡麻味噌ダレ】
・味噌…大さじ4
・ねり胡麻…大さじ2
・砂糖…大さじ1
・刻んだネギ…大さじ2
・梅流し鍋のだし…大さじ5～6
作り方
①水の入った鍋の中に、切り込みを入れた手羽先、昆布、皮をむいたにんにく、梅干しを入れる
②大根を半月切りにして鍋に入れ、アクをとる
③②をしばらく煮たら、傘の部分を半分に切った椎茸を鍋に入れる。軸部分も裂いて鍋に入れる
④半分に切ったキクラゲ、ざく切りしたチンゲン菜を鍋に入れ煮立たせれば出来上がり
【つけダレ2種】
・ニラパクチーダレ
①ニラ、パクチーを約5mm幅に切ってボウルに入れる
②①にしょう油を入れ混ぜれば出来上がり
・胡麻味噌ダレ
①ボウルに味噌、ねり胡麻、砂糖、刻んだネギを入れる
②梅流し鍋のだし(たれ状に伸びる量に調整)を①に入れ混ぜれば出来上がり
おわりに
腸活に最適な梅流し鍋、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。