2023年7月16日(日)放送の『相葉マナブ』。埼玉県浦和市の新じゃがいも農家直伝「新じゃがいもフライ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
いもフライ
材料(2人分)
・じゃがいも(男爵いも)…中4個
・塩…少々
・コショウ…少々
・薄力粉
・卵
・パン粉
・揚げ油
【ソース】
・ウスターソース…大さじ4
・砂糖…大さじ2
作り方
①じゃがいもを四つ切りにする
②鍋にじゃがいもと、じゃがいもがかぶるくらいの水を入れ、中火で8分ほど茹でる。ざるにあげて水気を切り、塩、コショウをふる
③薄力粉、溶き卵、パン粉の衣をつけ、180℃の油で1分ほど揚げる
④ウスターソース、砂糖を混ぜ合わせ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱する
⑤お好みでいもフライにソースをかければ出来上がり
おわりに
いもフライ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。