2023年4月16日(日)放送の『相葉マナブ』。相葉雅紀さん考案、大根おろしの天ぷらをカブでアレンジした「かぶおろしの天ぷら」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
カブおろしの天ぷら
材料(3個分)
・カブ…1個
・卵…1/2個
・小麦粉…大さじ1
・青ネギ…適量
・油
【天つゆ】
・めんつゆ…大さじ1
・水…大さじ2
・カブのすりおろし…1/2個分
作り方
①カブはすりおろし(130g程度)、しっかり汁気を絞る。青ネギは小口切りにする
②カブ、溶いた卵、小麦粉、青ネギを入れて混ぜ合わせる
③フライパンに多めの油を入れて中火で熱し、②をスプーンで1/3量ずつ入れる。底面に焼き色がついたらひっくり返し、両面揚げ焼きすれば出来上がり
④天つゆを作る。器にめんつゆ、水、カブのすりおろしを入れて混ぜ合わせる
おわりに
カブおろしの天ぷら、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。