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テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
秋ナスと梅干しの精進そぼろ
材料(2～3人分)
・なす…2本
・梅干し…1個
・かつお節…10g
・ゴマ油…大さじ2
・しょう油…大さじ2
・ごはん
・浅葱
・青ネギ
作り方
①火のついていないフライパンにかつお節を入れ、かつお節が踊らなくなるまで中火で2分ほど炒る
②なすはヘタを切り落とし、ガクは削ぎ落とす。さいの目に切る
③【1】になす、ゴマ油を回しかけ、中火で炒める。梅干しを種ごと加えてほぐしながら混ぜ炒める
④ナスがしんなりしたら梅干しの種を取り、しょう油を加えて中火で炒める。ごはんにのせ、お好みで浅葱か青ネギをのせれば出来上がり
おわりに
秋なすと梅干しの精進そぼろ、ぜひ参考にしてみてください。
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2023.09.24
ここまで読んでいただきありがとうございました。