2024年6月16日(日)放送の『相葉マナブ』。茨城県小美玉市のニラ農家直伝「ニラメンチカツ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ニラメンチ
材料(3～4個分)
・ニラ…1束
・豚挽き肉…200g
・卵…1/2個分
・パン粉…大さじ3
・塩…少々
・コショウ…少々
・薄力粉…大さじ2
・卵…1/2個分
・水…大さじ1～2
・パン粉…適量
・揚げ油
作り方
①ニラは根元の先端のかたい部分は切り落とし、みじん切りにする。豚挽き肉、卵、パン粉、塩、コショウと合わせてしっかりとこね、手のひら大の大きさでとりわけ、丸型に整える
②薄力粉と卵、水を合わせてバッター液を作る
③①のタネをバッター液、パン粉の順番につけ、160℃に温めた油で衣にしっかりと色がつくまで5〜6分揚げれば出来上がり
おわりに
ニラメンチ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。