2023年5月14日(日)放送の『相葉マナブ』。千葉県山武市のニラ農家直伝、昆布茶が隠し味「万能ニラだれ＆ニラだれの卵かけご飯」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
万能ニラだれ＆ニラだれTKG
材料(3人分)
【ニラだれ】
・ニラ…2束
・しょう油…大さじ3
・ゴマ油…大さじ3
・酢…大さじ1と1/2
・こんぶ茶…小さじ1
・おろししょうが…大さじ1
・白いりごま…大さじ2
・かつお節…2パック
・ごはん
・卵
作り方
①ニラはみじん切りにする
②ボウルにニラ、しょう油、ゴマ油、酢、こんぶ茶を入れて混ぜる
隠し味にこんぶ茶を入れることで旨味がアップします。
③おろししょうが、白いりごま、かつお節を加え、さらに混ぜればニラだれの完成
④茶碗に盛ったごはんの上に、ニラだれと卵をのせれば出来上がり
おわりに
万能ニラだれ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。