2026年3月4日(水)放送のNHK『今日の料理』大原千鶴の幸せ！時短ごはん、春らんまん。料理研究家の大原千鶴さん直伝「春にんじんの豚そぼろいり豆腐」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
豚そぼろいり豆腐
「豚そぼろいり豆腐」は春にんじんの豚そぼろがしっかり味なので、豆腐や豆と炒め合わせたらあとは塩で味を調えるだけで、ボリューム感のあるおかずに早変わりします。
材料(2人分)
・木綿豆腐…1/2丁(200g)
・春にんじんの豚そぼろ…50g
・えんどう豆(さやから出して塩ゆでしたもの)…20g
・ごま油
・塩
作り方
①木綿豆腐は手で大きめにほぐしながらざるに入れ、そのまま30分間おいて水けをきる
②フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、①の豆腐を入れて全体にうっすらと焼き色がつくまで、へらで軽くほぐしながら炒める。春にんじんの豚そぼろとえんどう豆を加えてサッと炒め、塩1つまみで味を調えれば出来上がり
おわりに
豚そぼろいり豆腐、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。