2025年8月6日(水)放送のNHK『今日の料理』タサン志麻の小さな台所、ドレッシングをもっと自由に。伝説の家政婦志麻さん直伝、ポン酢しょうゆで「ごまドレッシング」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ごまドレッシング
大人気の「ごまドレッシング」も、自宅で手作りできます。
材料(2人分)
・マヨネーズ…大さじ4
・ポン酢しょうゆ…大さじ4
・すりごま(白)…大さじ3
作り方
①大きめのボウルにマヨネーズを入れ、ポン酢しょうゆを少量ずつたらしながら、泡立て器で切るように、細かく動かしながらしっかりと混ぜる
マヨネーズは酸味と塩味と油、ポン酢しょうゆは酸味と塩味の両方を兼ねるので、ドレッシングを作る際に便利。小さく素早くかき混ぜつつ、糸をたらすように、少量ずつ丁寧に加えていきます。
②すりごまを加えてよく混ぜれば出来上がり
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おわりに
ごまドレッシング、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。