2026年1月20日(火)放送のNHK『今日の料理』おやつのじかん、きな粉のおやつ。手作りスイーツのオンラインショップ「カオリーヌ菓子店」店主で料理研究家＆チーズ研究家のかのうかおりさん直伝デザート、手づくりきな粉で「きなこのグラノーラ」の作り方を紹介します。

テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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きな粉のグラノーラ

「きな粉のグラノーラ」は手づくりきな粉の風味が香ばしい、シンプルなグラノーラです。このままおやつに、牛乳や豆乳をかけて朝食にどうぞ。

【A】
・きび糖…40g
・手づくりきな粉…30g
・米粉(製菓用/または薄力粉)…15g

・オートミール(ロールドオーツ)…100g
・豆乳…20ml
・米油(または好みの植物油)…30g

豆乳は調製、無調整のどちらでもよい。

・天板にオーブン用の紙を敷く

・オーブンを150℃に温める

①ボウルに【A】を入れ、スプーンで混ぜ合わせる。オートミールを加えて混ぜ合わせ、豆乳と米油を加えて混ぜ合わせる

②天板に広げ、スプーンやゴムべらでならして均一な厚みにする。150℃のオーブンで40分間焼き、取り出して天板にのせたまま冷やす

③固まってきたら、食べやすい大きさに割り、清潔な保存瓶に入れれば出来上がり

割ってから、好みでミックスナッツ(素焼き)を混ぜても美味しいです。

保存：密封した状態にして常温で約1週間

おわりに

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きな粉のグラノーラ、ぜひ参考にしてみてください。

ここまで読んでいただきありがとうございました。