2026年1月20日(火)放送のNHK『今日の料理』おやつのじかん、きな粉のおやつ。手作りスイーツのオンラインショップ「カオリーヌ菓子店」店主で料理研究家＆チーズ研究家のかのうかおりさん直伝デザート「きなこのスノーボールクッキー」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
きな粉のスノーボールクッキー
「きな粉のスノーボールクッキー」はきな粉の香ばしい風味とバターのリッチな香りのデュエット！カリッ、サクッ、ホロッと、食感の変化も楽しいクッキーです。
材料(16個分)
【A】
・米粉(製菓用/または薄力粉)…40g
・アーモンドパウダー…20g
・きび糖…15g
・きな粉…5g
・塩…1つまみ
・バター(食塩不使用)…35g
【B】
・きな粉…大さじ1
・きび糖…大さじ1/2
作る前にしておくこと
・天板にオーブン用の紙を敷く
・オーブンは150℃に温める
作り方
①ボウルに【A】を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。バターを加え、ゴムべらで混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなったら手でまとめる
まとまらない場合は牛乳(分量外)小さじ1/4～1/2を混ぜるとよいです。
②ひとまとめにし、16等分にする
③指で握るように固めて丸く整え、手のひらで転がして丸める
きれいな丸でなくても、ザックリと丸まればよいです。多少いびつでも、それはそれでかわいいです。
④天板に間隔をあけて並べ、150℃のオーブンで25分間焼く。取り出し、天板にのせたまま粗熱を取る
⑤ボウルに【B】を混ぜ合わせ、④を加えてまぶせば出来上がり
おわりに
きな粉のスノーボールクッキー、ぜひ参考にしてみてください。
【きょうの料理】手作りきな粉のレシピ かのうかおりさんきなこスイーツ
2026年1月20日(火)放送のNHK『今日の料理』おやつのじかん、きな粉のおやつ。手作りスイーツのオンラインショップ「カオリーヌ菓子店」店主で料理研究家＆チーズ研究家のかのうかおりさん直伝「手づくりきなこ」の作り方を紹介します。テレビで紹...
tvmemo.jp
2026.01.20
【きょうの料理】豆腐白玉きな粉がけのレシピ かのうかおりさんきなこスイーツ
2026年1月20日(火)放送のNHK『今日の料理』おやつのじかん、きな粉のおやつ。手作りスイーツのオンラインショップ「カオリーヌ菓子店」店主で料理研究家＆チーズ研究家のかのうかおりさん直伝デザート、手づくりきな粉で「豆腐白玉きなこがけ」の...
tvmemo.jp
2026.01.20
【きょうの料理】きな粉のグラノーラのレシピ かのうかおりさんきなこスイーツ
2026年1月20日(火)放送のNHK『今日の料理』おやつのじかん、きな粉のおやつ。手作りスイーツのオンラインショップ「カオリーヌ菓子店」店主で料理研究家＆チーズ研究家のかのうかおりさん直伝デザート、手づくりきな粉で「きなこのグラノーラ」の...
tvmemo.jp
2026.01.20
ここまで読んでいただきありがとうございました。