2026年6月30日(火)放送のNHK『今日の料理』まさみ・まさるの夏を乗り切るレシピ、スタミナ肉料理。料理研究家の小林まさるさん直伝「ポークソテーサンドイッチ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ポークソテーサンド
「ポークソテーサンド」はまさるさんが仕事でドイツに行っていたとき、よく食べていたというカンパーニュを使った思い出の味。ボリュームのあるしょうが焼き用の肉だから、お昼もこれで大満足！
材料(2人分)
・好みのパン(1.5cm厚さのもの)…4枚
・豚ロース肉(しょうが焼き用)…2枚(約100g)
・トマト(1cm厚さの輪切り)…2枚
・みょうが…2個
・レタス…2～3枚(100g)
・バター(常温に戻す)
・サラダ油
・塩
・こしょう
作り方
①みょうがは縦半分に切り、斜め薄切りにする。レタスは一口大にちぎる。パンは片面にバター適量を塗る
②フライパンにサラダ油小さじ1を強めの中火で熱する。豚肉を広げ入れて塩小さじ1/6、こしょう少々をふり、両面をこんがりと焼く
③パン2枚のバターを塗った面に豚肉、みょうが、レタス、トマトを順に半量ずつのせ、残りのパンをバターを塗った面を下にしてのせれば出来上がり
爽やかなみょうがにレタス、トマトを加えることで、ボリュームのある肉のサンドイッチでもさっぱりと食べやすくなります。
おわりに
ポークソテーサンド、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。