2024年5月1日(水)放送のNHK『今日の料理』きじま親子のカセットコンロでお気楽アウトドアごはん。料理研究家のきじまりゅうたさん直伝キャンプ飯「さば缶のリエット風」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
さば缶のリエット風
リエットは豚肉を煮て細かくほぐす料理。「さば缶のリエット風」はさばにクリームチーズを混ぜて、それ風の美味しいペーストに。
材料(作りやすい分量)
・さばの水煮(缶詰)…小1缶(150g)
・クリームチーズ…50g
【A】
・にんにく(すりおろす)…小さじ1/4
・塩…小さじ1/4
・黒こしょう(粗びき)…少々
・バゲット…適量
・黒こしょう(粗びき)
作り方
【事前準備】
①クリームチーズは常温に戻す。さばは缶汁をきってボウルに入れ、粗くフォークでつぶし、クリームチーズ、【A】を加えて混ぜ合わせる
②①を缶に戻し入れ、黒こしょう適量をふる。ラップをし、冷蔵庫で1～2時間冷やし固め、保冷ボックスに入れる
【現場調理】
・バゲットを切って添え、好みの量をつけながら食べる
おわりに
さば缶のリエット風、ぜひ参考にしてみてください。
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2024.05.01
ここまで読んでいただきありがとうございました。