2023年12月18日(月)放送のNHK『今日の料理』おやつのじかん。料理研究家の柳瀬久美子さん直伝クリスマスカップケーキ「サンタクロースの帽子ケーキ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
サンタの帽子ケーキ
「サンタの帽子ケーキ」は甘酸っぱいラズベリークリームで、パステルカラーの帽子に！
材料(4個分)
・カップケーキ…4個
・冷凍ラズベリー…70～75g
・生クリーム(乳脂肪分42%程度)…カップ1/2
・砂糖…15g
・好みのジャム…適量
・マシュマロ…小30～40個
作り方
①冷凍ラズベリーは耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ600Wに30～40秒間かける。裏ごしし、40gのピュレをとる
②クリスマスツリーのカップケーキの⑨と同様に生クリームと砂糖を泡立てる。①を加えてゴムべらで混ぜ、直径1cmの丸口金をつけた絞り出し袋に入れる
③クリスマスツリーのカップケーキの⑩～⑪と同様にケーキをくりぬいてジャムと②のクリームを詰め、くりぬいた生地を上にのせる
④ケーキの縁の少し内側から②のクリームをグルグルと絞り、半分に切ったマシュマロを縁に飾る。切っていないマシュマロを頂点にのせ、冷蔵庫で1～2時間冷やせば出来上がり
クリームは下から上へ、均等な太さの渦巻き状に絞ります。
おわりに
サンタの帽子ケーキ、ぜひ参考にしてみてください。
【きょうの料理】クリスマスツリーのカップケーキのレシピ 柳瀬久美子さん直伝スイーツ
2023年12月18日(月)放送のNHK『今日の料理』おやつのじかん。料理研究家の柳瀬久美子さん直伝「クリスマスツリーのカップケーキ」の作り方を紹介します。 テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。 ＞＞レシ...
tvmemo.jp
2023.12.18
【きょうの料理】プティブッシュドノエルのレシピ 柳瀬久美子さん直伝クリスマススイーツ
2023年12月18日(月)放送のNHK『今日の料理』おやつのじかん。料理研究家の柳瀬久美子さん直伝クリスマスカップケーキ「プティ ブッシュ・ド・ノエル」の作り方を紹介します。 テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみて...
tvmemo.jp
2023.12.18
【DAIGOも台所】キャラメルプリンのレシピ 大西先生おすすめスイーツ
2023年5月24日(水)放送の『ダイゴも台所』。 辻調理師専門学校の大西先生がその美味しさに感動したという一品「キャラメルプリン」の作り方を紹介します。 テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。 ＞＞レシピ...
tvmemo.jp
2023.05.24
【DAIGOも台所】山本ゆり『キウイのスコップケーキ』簡単スイーツレシピ
2023年9月1日(金)放送の『ダイゴも台所』。 人気料理研究家の山本ゆりさん考案、簡単フルーツデザート「キウイのスコップケーキ」の作り方を紹介します。 テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。 ＞＞レシピの...
tvmemo.jp
2023.09.01
【相葉マナブ】ホテルニューオータニ風メロンショートケーキのレシピ『パティスリーSATSUKI』直伝スイーツ
2023年7月30日(日)放送の『相葉マナブ』。ホテルニューオータニ「パティスリーサツキ」パティシエ統括料理長の鈴木薫さん直伝デザート、お店の看板スイーツ「新エクストラスーパーメロンショートケーキ」を再現したメロンケーキの作り方を紹介します...
tvmemo.jp
2023.07.30
【沸騰ワード10】志麻さん『ファーブルトン』簡単スイーツ焼き菓子レシピ料理教室(3月10日)
2023年3月10日(金)放送の『沸騰ワード10』。 志麻さんの料理教室レシピ第3弾、一切計量しないフランスの焼き菓子「ホットケーキミックスでファーブルトン」の作り方を紹介します。 初見の食材で15品以上の絶品料理を生み出す伝説の家政婦、タ...
tvmemo.jp
2023.03.10
【沸騰ワード10】クレム・ド・マロンの作り方(栗デザート)志麻さん簡単スイーツレシピ(12月1日)
2023年12月1日(金)放送の『沸騰ワード10』。 志麻さん流簡単フレンチデザート「クレムドマロン」の作り方を紹介します。 初見の食材で15品以上の絶品料理を生み出す伝説の家政婦、タサン志麻(しま)さんの密着「古民家企画」特別編！ 放送さ...
tvmemo.jp
2023.12.01
【沸騰ワード10】スフレパンケーキの作り方(柿キャラメリゼ)志麻さん簡単スイーツレシピ(11月3日)
2023年11月3日(金)放送の『沸騰ワード10』。 志麻さん流簡単デザート、お店のふわふわパンケーキ「キャラメルソースのスフレホットケーキ」の作り方を紹介します。 初見の食材で15品以上の絶品料理を生み出す伝説の家政婦、タサン志麻(しま)...
tvmemo.jp
2023.11.04
ここまで読んでいただきありがとうございました。