2025年6月2日(月)放送のNHK『今日の料理』初夏の手仕事、きほんの梅干し・梅料理。料理研究家の本田明子さん直伝「梅と芽ひじきのしゃぼしゃぼサラダ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
梅とひじきのしゃぼしゃぼサラダ
「梅とひじきのしゃぼしゃぼサラダ」は冷たい汁ごとシャボシャボッといただきます。本田さんはところてんを加えるのが好きだそう。
材料(2人分)
・きゅうり…1本(100g)
・芽ひじき(乾)…大さじ2(5g)
・梅干し…2個
・しょうが(すりおろす)…少々
【A】
・だし(濃いめのもの)…カップ1
・うす口しょうゆ…小さじ2
作り方
①【A】は合わせて冷蔵庫で冷やす。ひじきはよく洗い、たっぷりの水に10分間ほどつける。水けをきり、熱湯で5分間ほどゆで、ざるに上げて水で洗って水けをきり、皿に広げて冷ます。きゅうりは食べやすい長さのせん切りにする
②ボウルにひじき、きゅうり、【A】、梅干しを合わせて冷蔵庫で冷やす。器に盛ってしょうがをのせれば出来上がり。梅干しをくずしながら汁ごと食べる
おわりに
梅とひじきのしゃぼしゃぼサラダ、ぜひ参考にしてみてください。
【きょうの料理】基本の梅干しのレシピ 本田明子さん梅干し料理
2025年6月2日(月)放送のNHK『今日の料理』初夏の手仕事、きほんの梅干し・梅料理。料理研究家の本田明子さん直伝「きほんの梅干し」の作り方を紹介します。テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。＞＞レシピの...
tvmemo.jp
2025.06.02
【きょうの料理】梅明太ご飯のレシピ 本田明子さん梅干し料理
2025年6月2日(月)放送のNHK『今日の料理』初夏の手仕事、きほんの梅干し・梅料理。料理研究家の本田明子さん直伝「梅明太炊き込みご飯」の作り方を紹介します。テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。＞＞レシ...
tvmemo.jp
2025.06.02
【きょうの料理】豚テキの梅ガーリックソースのレシピ 本田明子さん梅干し料理
2025年6月2日(月)放送のNHK『今日の料理』初夏の手仕事、きほんの梅干し・梅料理。料理研究家の本田明子さん直伝「トンテキの梅ガーリックソース」の作り方を紹介します。テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください...
tvmemo.jp
2025.06.02
【きょうの料理】いわしの梅種煮のレシピ 本田明子さん梅干し料理
2025年6月2日(月)放送のNHK『今日の料理』初夏の手仕事、きほんの梅干し・梅料理。料理研究家の本田明子さん直伝、残った梅干しの種で「イワシの梅種煮」の作り方を紹介します。テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてく...
tvmemo.jp
2025.06.02
ここまで読んでいただきありがとうございました。