2022年7月23日(土)放送の『土曜はナニする！？』10分ティーチャー。
野菜ソムリエプロの緒方湊先生直伝「水を一切使わない夏野菜トマト100%カレー」の作り方を紹介します。
緒方湊先生(14歳)は史上最年少の10歳で野菜ソムリエプロに合格し、これまで食べてきた野菜は1300種類以上。野菜に関するイベントやセミナーの講師としても引っ張りだこの野菜のスペシャリストです。
放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
水を使わないトマト100%カレー
野菜ソムリエプロ直伝、水を一切使わず100%トマトの水分だけで作る旨味が凝縮された濃厚トマトカレーのレシピです。
材料(4人分)
・ジャガイモ…1個
・玉ねぎ…1個
・ニンジン…1/2本
・豚肉(薄切り)…150g
・トマト…4個
・オリーブオイル…適量
・カレールー(市販ルー)…1/2箱
作り方
①ジャガイモ・玉ねぎ・ニンジンをそれぞれ一口大に切る
・ジャガイモは冷蔵庫に入れることでデンプンが糖に変わり糖度が上がります。
・玉ねぎの辛み成分は揮発性が高いので切った後そのまま放置することで辛みが消えます。水にさらすと必要な栄養素まで流れ出てしまうのでNG。
②オリーブオイルをひいた鍋で豚肉・①の野菜を炒める
③くし切りにしたトマトを加え、約15分炒める
④トマトが柔らかくなったらカレールーを加え混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせれば出来上がり
おわりに
トマトの水分だけで作る無水カレー、ぜひ参考にしてみてください。
【ポップアップ】レンジでキーマカレーのレシピ｜リュウジの楽ウマ晩ごはん
2022年6月1日(水)放送の『ポップUP！』。 バズレシピで人気の料理研究家リュウジさん考案「レンジで簡単！無水キーマカレー」の作り方を紹介します。 放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。 ＞＞レシピの記事一覧はコチラ ＞...
tvmemo.jp
2022.06.01
【家事ヤロウ】和田明日香『ホテル洋食店風ひと味違うカレー』レシピ
2022年1月25日(火)放送の『家事ヤロウ!!!』。 大久保嘉人さん一家のお悩み解決レシピとして和田明日香さんが本格ホテル風カレーの作り方を教えてくれました。 放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。 ＞＞レシピの記事一覧は...
tvmemo.jp
2022.01.25
【林修の今でしょ講座】ニラカレーのレシピ｜体ぽかぽか冷え性改善に期待
2022年2月22日(火)放送の『林修の今でしょ！講座』ニラの美味しい食べ方SP。 ニラ生産者の櫻田さんおすすめ調理法、ニラを細かく刻んで作る体ぽかぽかレシピ「ニラカレー」の作り方を紹介します。 ニラのニオイ成分アリシンは体内に入ると血管壁...
tvmemo.jp
2022.02.23
【土曜は何する】腸活キーマカレーのレシピ｜Atsushiの美容健康ダイエット料理
2022年7月2日(土)放送の『土曜はナニする！？』10分ティーチャー。 健康美容ダイエットの全てが一皿で叶うシンバイオティクス最強の腸活ディッシュ「豚ひき肉の味噌ヨーグルトカレー」の作り方を紹介します。 教えてくれるのは野菜ソムリエプロの...
tvmemo.jp
2022.07.02
【土曜は何する】納豆キーマカレーのレシピ｜納豆料理専門店夏豆の夏見奈央子先生が伝授
2022年6月18日(土)放送の『土曜はナニする！？』10分ティーチャー。 京都・祇園四条の納豆創作料理「夏豆」 店主の夏見奈央子先生直伝「3種のねばねばキーマカレー」の作り方を紹介します。 夏見奈央子先生は2020年4月に納豆料理専門店を...
tvmemo.jp
2022.06.18
【よるのブランチ】キーマカレーのレシピ｜100均スパイスで作る簡単激うまレシピ
2021年6月9日(水)放送の『夜のブランチ』。 スパイスカレーマニアの俳優、濱正悟さんが100均のスパイスで作る無水キーマカレーのレシピを教えてくれましたので紹介します。 放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。 ＞＞レシピ...
tvmemo.jp
2021.06.10
【シューイチ】豚しゃぶカレー(レンジで3分)のレシピ｜印度カリー子のスパイスカレーレシピ
2021年6月20日(日)放送の『シューイチ』まじっすか偏食さん第14弾。 スパイスカレーマニアの印度カリー子さんが夏に食べたくなるカレーレシピを教えてくれました。 スパイスカレーとは市販のルーや小麦粉を使わずに作るカレーのこと。 この記事...
tvmemo.jp
2021.06.20
【土曜は何する】スパイスカレーレシピ＆グレイビーの作り方｜印度カリー子が教える簡単アレンジカレー
2021年3月6日(土)放送の『土曜はナニする！？』山ちゃんの目指せ！イケてる旦那さん。 『30分もかからない！誰でも簡単“本格スパイスカレー”』というテーマで放送されました。 教えてくれるのは、現役の東大院生でスパイス料理研究家の印度カリ...
tvmemo.jp
2021.03.06
【ケンミンショー】スタカレーのレシピ｜埼玉県のあんかけグルメ
2021年12月9日(木)放送の『秘密のケンミンSHOW極』。 寒い季節にぴったりのローカルあんかけグルメ、埼玉県「スタカレー」の作り方を紹介します。 放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。 ＞＞レシピの記事一覧はコチラ ス...
tvmemo.jp
2021.12.09
ここまで読んでいただきありがとうございました。