2023年4月14日(金)放送のNHK『今日の料理ふたりの料理ショー』レミ＆ミチコのウキウキ春レシピ。料理愛好家の平野レミさん考案、じゃがいもに餡をかけた“食べれば肉じゃが”の韓国編「韓流肉じゃが」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
韓流新じゃが
じゃがいもにあんをかけた“食べれば肉じゃが”シリーズの韓国編です。パンチのきいた甘辛あんでご飯がすすむおいしさ。
材料(3～4人分)
・新じゃがいも(小)…8個(400g)
・豚バラ肉(薄切り)…100g
・新たまねぎ…1/2個(100g)
・ニラ…1/3ワ(30g)
・ニンニク…(大/たたいてつぶす)…4かけ分
【A】
・コチュジャン…大さじ2
・しょうゆ…大さじ1と1/2
・砂糖…大さじ1/2
・ニンニク(すりおろす)…小さじ1
【B】
・片栗粉…大さじ1
・水…大さじ1
・すりごま(白)…大さじ1
・ごま油
作り方
①じゃがいもは皮ごとよく洗い、水がついたまま耐熱皿にのせる。ふんわりラップをして電子レンジ600Wで4分間、上下を返してさらに4分間加熱する。たまねぎは繊維に沿って薄切り、ニラは3cm長さに切る。豚肉は3cm幅に切る
②フライパンにごま油大さじ1とニンニクを中火で熱し、香りがたったら豚肉を炒める。焼き色がついたら水カップ1と1/2を加え、ふたをして約5分間煮る
③②に【Ａ】と①のたまねぎを加える。火が通ったらニラを加え、混ぜ合わせた【B】を加える。しっかりとろみがついたら火を止め、白すりごまとごま油少々を加える
④器に①のじゃがいもをのせてフォークで軽くくずし、③をかける。仕上げに白すりごま適量(分量外)をふれば出来上がり
おわりに
平野レミさんの韓流新じゃが、ぜひ参考にしてみてください。
【家事ヤロウ】平野レミ生涯名作レシピランキングベスト10
2022年10月11日(火)放送の『家事ヤロウ!!!』。 料理界のレジェンド平野レミさんが選ぶ！自身の生涯ベストレシピ10品を紹介します。 天才料理愛好家・平野レミさんの1万を超えるレシピの中から「生涯名作レシピベスト10」を大発表！ 大人...
tvmemo.jp
2022.10.11
【家事ヤロウ】平野レミ『ニラしょうゆ(ニラだれ)』レシピ 最強万能ダレ
2022年10月11日(火)放送の『家事ヤロウ!!!』生涯名作レシピベスト10。 料理界のレジェンド平野レミさん直伝ニラ醤油進化版の万能ニラだれ(ニラの醤油漬け)の作り方を紹介します。 天才料理愛好家・平野レミさんの1万を超えるレシピの中か...
tvmemo.jp
2022.10.11
【家事ヤロウ】平野レミ『秘伝にんにく醤油』万能調味料レシピ
2023年3月28日(火)放送の『家事ヤロウ!!!』。 料理界のレジェンド平野レミさんがキッチンで愛用する10大マイベスト調味料ランキング第1位「秘伝ニンニク醤油漬け」の作り方を紹介します。 テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ...
tvmemo.jp
2023.03.28
【家事ヤロウ】平野レミ愛用マイベスト調味料10選レシピまとめ
2023年3月28日(火)放送の『家事ヤロウ!!!』。 料理界のレジェンド平野レミさんがキッチンで愛用するマイベスト10大調味料ランキングで作る超簡単で激うまご飯レシピを紹介します。 50年継ぎ足し！？にんにく醤油で絶品ローストビーフ！ テ...
tvmemo.jp
2023.03.28
【家事ヤロウ】和田明日香レシピ2022ランキング年間ベスト10
2022年12月6日(火)放送の『家事ヤロウ!!!』。家事ヤロウのマドンナ和田明日香さんの2022年総決算！家事初心者でも簡単に作れる激ウマ飯料理ランキング年間ベスト10を発表します。 子供に人気揚げないポテトフライ！味噌ラーメンの麺なし！...
tvmemo.jp
2022.12.06
ここまで読んでいただきありがとうございました。