2023年10月1日(日)放送の『相葉マナブ』。千葉県八街市の落花生農家直伝、黒アヒージョのオイルを使う「落花生のピラフ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
落花生ピラフ
材料(2人分)
・生落花生(正味)…100g
・アヒージョオイル…大さじ2
・玉ねぎ…30g
・にんじん…30g
・米…1合
・塩…小さじ1/2
・コショウ…少々
・水…300ｍL
・アヒージョオイル
・乾燥パセリ
作り方
①玉ねぎとにんじんはみじん切りにする
②鍋にアヒージョオイルを入れて、玉ねぎ、にんじん、生落花生を中火で炒める。米、塩、コショウ、水を入れて蓋をして強火で2分炊く
③湯気がたったら弱火で10分炊き、火を止めて10分蒸らす
④皿に盛り、熱したアヒージョオイルをかけて乾燥パセリを散らせば出来上がり
おわりに
落花生ピラフ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。