2022年4月8日(金)放送の『ダイゴも台所』。
人気料理研究家の山本ゆりさん考案の簡単デザート「レアチーズムース」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
レアチーズムース
材料(直径7cmの型6個分)
・粉ゼラチン…1袋(5g)
・水…大さじ3
・クリームチーズ…200g
・砂糖…大さじ6
・レモン汁…大さじ2
・生クリーム…200ml
・ホイップクリーム…適量
・好みのフルーツ…適量
・あればミントなど…適量
作り方
①ゼラチンは分量の水を入れてふやかし、電子レンジで30秒加熱する
②耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、ラップをかけずに電子レンジで20～30秒加熱して泡立て器で練り、砂糖、レモン汁を順に加えてその都度混ぜる。①を少しずつ加えてゴムベラでよく混ぜる
③別のボウルで生クリームを6分立てにし、②を加えてゴムベラで混ぜ、型に流す。冷蔵庫で1時間冷やし固める
④好みでホイップクリームを絞り、フルーツをのせれば出来上がり
ミントなどの緑があると更に華やかになります。
おわりに
レアチーズムース、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。