2026年6月21日(日)放送のテレビ朝日『相葉マナブ』旬の産地ごはん。千葉県多古町のそら豆農家直伝「そら豆の天ぷら」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
そら豆の天ぷら
材料(3～4人分)
・そら豆…12～13本(さや付き約500g/正味100g)
・天ぷら粉…大さじ1/2
・天ぷら衣…適量
・揚げ油
・塩
作り方
①そら豆はさやから外し、薄皮をむく。そら豆に天ぷら粉をまぶし、やや薄めに作った天ぷら衣をつける
②180℃に温めた油へ一粒ずつ入れ、衣がカリっとするまで揚げる
③揚がったら油を切り、塩を振れば出来上がり
おわりに
そら豆の天ぷら、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。