2026年6月23日(火)放送のNHK『今日の料理』強火で行こうぜ、レンジで行こうぜ！梅雨だる解消レシピ。料理研究家の堀江ひろ子さん直伝、レンチンで簡単「ししゃものカレー南蛮漬け」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ししゃものカレー南蛮漬け
「ししゃものカレー南蛮漬け」は魚の下処理も揚げる手間もない、ラクラク南蛮漬け。スパイシーなカレー風味が食欲をそそります。
材料(2～3人分)
・ししゃも…10匹(150g)
・たまねぎ…1/4個(50g)
・にんじん…3cm(40g)
【A】
・水…大さじ3
・酢…大さじ2
・うす口しょうゆ…大さじ1
・砂糖…小さじ2
・カレー粉…小さじ1～2
作り方
①たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。にんじんはせん切りにする
②耐熱皿にししゃもを並べ、覆うように①をのせ、【A】を混ぜ合わせてかける。ラップはせずに電子レンジ600Wに5分間かければ出来上がり
おわりに
ししゃものカレー南蛮漬け、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。