2022年9月8日(木)放送の『ダイゴも台所』。
炊飯器だけで簡単にできるアジアン鶏飯「シンガポールチキンライス」の作り方を紹介します。
放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
海南風チキンライス
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材料(2～3人分)
・鶏もも肉…400g
・塩…小さじ1
・しょうが…15g
・パクチー…1株
・トマト…1/2個
・シナモンスティック(7cmの長さ)…1本
・米…2合
・水…360ml
・スイートチリソース…大さじ2
【たれ】
・しょうゆ…大さじ2
・砂糖…小さじ2
・酢…小さじ1
・おろしにんにく…少量
作り方
①鶏もも肉は塩をまぶして15分置く
②しょうがは皮をむいて細切りにし、パクチーは2cmの長さに切り、トマトはくし形に切る
③炊飯器に洗い米、しょうが、シナモンスティック、分量の水、鶏肉の皮目を上にして入れて炊く
④たれのしょうゆ、砂糖、酢、おろしにんにくを合わせて器に入れ、別の器にスイートチリソースを入れる
⑤③から鶏肉を取り出し1cm幅に切り、ご飯を器に盛り、鶏肉、トマト、パクチーを添え、④を添えれば出来上がり
おわりに
簡単に作れる炊飯器レシピ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。