2024年5月3日(金)放送の『ダイゴも台所』。
人気料理研究家の山本ゆりさん考案スイーツ、水切りヨーグルトで「いちごのレアチーズ風デザート」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
いちごのレアチーズ風デザート
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材料(5～6個分)
・ヨーグルト(プレーン)…1パック(約400g)
・いちご…12粒(150g)
・砂糖…大さじ7
・植物性ホイップクリーム…200ml
・レモン汁…大さじ1
・いちご(飾り用)…適量
作り方
①ヨーグルトを耐熱ボウルに入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで2分加熱する
②ペーパータオルを敷いたザルを一回り小さいボウルにのせ、①を流して1時間ほど水切りする
③耐熱ボウルに分量のいちご、砂糖大さじ3を加えてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱して取り出し、フォークでなめらかになるまでつぶし、粗熱を取って冷蔵庫で冷やす
④別のボウルにホイップクリームとレモン汁を入れ、泡立て器で角が立つまで泡立てる
⑤④に②の水切りヨーグルト、砂糖大さじ4を加えて混ぜ、器に流し入れて冷蔵庫で3時間以上冷やし固める
⑥⑤に③を流し、いちごを切って飾れば出来上がり
おわりに
いちごのレアチーズ風デザート、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。