2025年2月7日(金)放送の『ダイゴも台所』。
人気料理研究家の山本ゆりさん考案バレンタインデザート、レンチンで簡単「生チョコレートトリュフ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
生チョコトリュフ
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材料(6個分)
・板チョコ…2枚(100g)
・牛乳…大さじ2
・ホイップクリーム…適量
・ココアパウダー(無糖)…適量
作り方
①ホイップクリームを2cmくらいの丸に絞ってしっかり冷凍する
②耐熱ボウルに板チョコを割り入れ、牛乳を加え、ラップをせずに600Wの電子レンジで1分10秒加熱し、取り出して混ぜ、余熱で溶かす
ミルクチョコレートは必ず1枚入れます。水滴がついていないボウルやヘラを使うのがポイント。
③②をラップを敷いた容器に流し、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める
④③を取り出し、6等分に切り、手で伸ばして①が入るくらいのくぼみを作り、①を埋め込んで成形する
ホイップクリームにはできるだけ触れずに包みます。
⑤ココアパウダーをまぶして器に盛れば出来上がり
おわりに
生チョコトリュフ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。