2024年12月6日(金)放送の『ダイゴも台所』。
人気料理研究家の山本ゆりさん考案、レンチンで簡単「絶品チャプチェ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
絶品チャプチェ
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材料(2人分)
・にら…1/3束(30g)
・にんじん…1/4本(30g)
・牛肉(切り落とし)…100g
・片栗粉…小さじ1
・はるさめ…40g
・いりごま(白)…適量
・水…170ml
【合わせ調味料】
・砂糖…小さじ2
・顆粒鶏ガラスープの素…小さじ1
・ごま油…小さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・塩…適量
・こしょう…適量
・おろしにんにく…小さじ1/4(チューブで2cm)
・おろししょうが…小さじ1/4(チューブで2cm)
作り方
①にらは5cm長さに切り、にんじんは細切りにする
②牛肉に片栗粉をまぶす
③耐熱の器に合わせ調味料の砂糖、鶏ガラスープの素、ごま油、しょうゆ、塩、こしょう、おろしにんにく、おろししょうがを加えて混ぜ、牛肉、にんじん、はるさめ、にらの順にのせる
④③に分量の水を加え、蓋を斜めにずらして600Wの電子レンジで5分加熱する
⑤④を取り出して混ぜ、600Wの電子レンジで3分加熱する
⑥⑤を取り出し、全体を混ぜて器に盛り、いりごまをふれば出来上がり
おわりに
絶品チャプチェ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。