2026年6月24日(水)放送の日本テレビ『news every.(ニュースエブリィ)』桐谷美玲のキリモリっ！せいろで蒸すだけでお店の味に！超簡単ごちそう進化系レシピ。

せいろ料理のプロフェッショナル丹羽直美さん直伝、せいろ蒸しで簡単「ほったらかしミートソーススパゲッティ」の作り方を紹介します。

テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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ほったらかしミートソースパスタ

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・セロリ(茎部分)…10cm
・角切りトマト缶…200g
・牛ひき肉…150g
・塩…ふたつまみ
・こしょう…適量
・ぶなしめじ…1/2パック
・赤ワイン…50ml
・バター…10g
・ローリエ…1枚
・パスタ(お好みの種類)…100g
・ケチャップ…大さじ1
・パルメザンチーズ…お好み

パスタは番組では平打ちパスタ(ストラセッティ)を使用。

①セロリをみじん切りにする

②耐熱性の容器(せいろに入るサイズ)にトマト缶、セロリ、牛ひき肉、(肉の上に)塩・こしょう、ぶなしめじ(食べやすく小分けする)、赤ワイン、バター、(肉の上に)ローリエの順に材料を入れる

③せいろに②を入れ、牛肉に火が通るまで約13分蒸す

④仕上がり時間がおおむね同じになるように残り時間を確認し、せいろを一旦鍋から外して、鍋のお湯に塩をしてパスタをゆでる。せいろを再び鍋に乗せて蒸す(パスタとソースを同時に調理する)

⑤蒸しあがったらせいろを鍋から外し、ケチャップを加えて肉をほぐしながら混ぜ合わせる

⑥湯切りをしたパスタと⑤のソースを器に盛りつけ、お好みでパルメザンチーズをかければ出来上がり

おわりに

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グラフィック社

ほったらかしミートソースパスタ、ぜひ参考にしてみてください。

ここまで読んでいただきありがとうございました。