2024年11月8日(金)今日の『沸騰ワード10』。
志麻さん流作り置き肉そぼろ「ゴボウとナス・キノコのタコライス」の作り方を紹介します。
初見の食材で15品以上の絶品料理を生み出す伝説の家政婦、タサン志麻(しま)さんの密着「古民家企画」特別編！
放送された志麻さんのレシピをまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ゴボウとナス・キノコのタコライス
出典：日本テレビ『沸騰ワード10』
材料
・ゴボウ
・ニンニク
・ナス
・シイタケ
・シメジ
・マイタケ
【肉そぼろ】
・合いびき肉
・チリパウダー
・ケチャップ
・ご飯
・トマト
・アボカド
・レタス
・ミックスチーズ
作り方
①ゴボウ、ニンニクをみじん切りにし、サラダ油をひいたフライパンで炒める
②ナス、シイタケ、シメジ、マイタケを細かくカットし、①に加えて中火で炒める
③別のフライパンで合いびき肉を塊のまま両面にしっかり焼き目をつけ、チリパウダー、ケチャップで味付けする
④②を③に加えてよく混ぜ合わせる
この状態で粗熱を取り、タッパーに入れて作り置きできます。
⑤器にご飯を盛り、④、レタス、角切りトマトとアボカド、ミックスチーズをのせれば出来上がり
おわりに
志麻さんの最新レシピ本『伝説の家政婦 沸騰ワード10レシピ 3』も大好評です。
志麻さんのレシピ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。