2024年11月8日(金)放送の『沸騰ワード10』志麻さん秋の栗料理SP。
志麻さん流晩ご飯「クリとサツマイモのポタージュ」の作り方を紹介します。
初見の食材で15品以上の絶品料理を生み出す伝説の家政婦、タサン志麻(しま)さんの密着「古民家企画」特別編！
放送された志麻さんのレシピをまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
クリとサツマイモのポタージュ
出典：日本テレビ『沸騰ワード10』
材料
・玉ねぎ
・塩
・バター
・栗
・サツマイモ
・コンソメ
・クミン
・コリアンダー
・牛乳
・オリーブオイル
・イタリアンパセリ
・黒コショウ
作り方
①スライスした玉ねぎに塩ひとつまみをふり、フライパンにバターを溶かして弱火でじっくり炒める
②皮をむいた栗、角切りにしたサツマイモ、水、コンソメを加え、フタをして煮込む
③残った栗をみじん切りにし、オリーブオイルで炒める。器に移し、塩、クミン、コリアンダーをまぶす
④②が柔らかくなったらブレンダーで潰す。牛乳を加え、なめらかになるまでさらに潰す
⑤器に盛り、③をのせ、オリーブオイルをかけ、イタリアンパセリをのせ、黒コショウをふれば出来上がり
おわりに
志麻さんの最新レシピ本『伝説の家政婦 沸騰ワード10レシピ 3』も大好評です。
志麻さんのレシピ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。