2021年8月13日(金)・2025年6月20日(金)放送の『沸騰ワード10』。
初見の食材で15品以上の絶品料理を生み出す伝説の家政婦、タサン志麻(しま)さんのスタジオリクエストSP！
この記事では玉ねぎカレーのレシピを紹介します。
放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
タマネギカレー
出典：日本テレビ『沸騰ワード10』
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材料(2人分)
・米…1合
・カレールー…2人分
・玉ねぎ…2個
・ステーキ肉…1枚
・塩…適量
・コショウ…適量
・水…適量
・油…適量
作り方
①アルミホイルで皮ごと包んだ玉ねぎを200℃に予熱したオーブンに入れて約1時間焼く
玉ねぎをオーブンで焼くことで驚くほど甘くなります。
②玉ねぎの皮を剥いてくし切りにし、鍋に玉ねぎと水を入れて強火で5分煮込む
③火を止めてカレールーを入れ、溶かして少し煮詰める
カレールーは各会社が微妙なバランスで仕上げているので、何かを足してベースの味をいじる必要はありません。
④ステーキ肉の両面に塩コショウし、フライパンに油をひいて少し押さえつけながら強火で片面1分ずつ焼く。焼けたらアルミホイルで包んで寝かせておく
⑤寝かせておいたステーキ肉をカットし、炊いたご飯と一緒にお皿に盛りつけ、カレーをかければ出来上がり
おわりに
志麻さんのレシピ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。