2025年5月1日(木)今日の『ラビット！』誰のうどんが一番美味しいのか料理対決！第1回ラヴィットうどん王決定戦。
料理好き芸人ロバート馬場さん直伝「絶対に負けるはずがない！お手軽ミントマレモツナヒヤうどん」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
お手軽ミントマレモツナヒヤうどん
ロバート馬場さんの「お手軽ミントマレモツナヒヤうどん」が第1回うどん王決定戦の第1位(優勝)に輝きました！
材料(1人分)
・五島うどん…1袋(200g)
【ソース】
・にんにく…1/3片
・トマト…2個
・黒こしょう…適量
・鮎しょう油(白だしで代用OK)…大さじ2程度
・レモン…1個
・ツナ缶(水煮)…1缶
・オリーブオイル…大さじ1程度
【トッピング】
・パルミジャーノレッジャーノチーズ…適量
・小ねぎ…適量
・レモンの皮…適量
・スペアミント…適量
作り方
①五島うどんを約7分茹でる。茹で上がった麺は表面にコシが出るように氷水でしめる
冷たいうどんにピッタリのツルツルとした喉ごしの五島うどん(中細麺)を使います。
②ソースを作る。にんにく、トマトをすりおろす。ボウルに移し、黒コショウ、鮎しょう油(または白だし)を加える
③レモンの皮をすりおろして加え、搾ったレモン汁、汁気を切ったツナ、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせる
おろし器でレモンの皮もすりおろし、風味をアップさせます。
④①の麺と③のソースを絡める
⑤器に盛り、パルミジャーノレッジャーノチーズを削り入れ、小ねぎ、レモンの皮、スペアミントをのせれば出来上がり
おわりに
お手軽ミントマレモツナヒヤうどん、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。