2026年4月26日(日)放送のテレビ朝日『相葉マナブ』。神奈川県小田原市のレモン農家直伝「レモン餃子」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
レモン餃子
材料(12個分)
・レモン…輪切り1枚(1cm厚さ)
・豚ひき肉…80g
・キャベツ…50g
・玉ねぎ…1/4個
・ニラ…2本
・にんにく…1/2片
・しょう油…大さじ1/2
・オイスターソース…大さじ1/2
・ゴマ油…小さじ1
・砂糖…小さじ1/2
・鶏がらスープの素…小さじ1/2
・塩…小さじ1/4
・コショウ…少々
・餃子の皮…12枚
・サラダ油…大さじ1/2
・水…80mL
作り方
①輪切りレモンを12等分のいちょう切りにする。キャベツ、玉ねぎ、ニラ、にんにくはそれぞれみじん切りにする
②豚ひき肉にしょう油、オイスターソース、ゴマ油、砂糖、鶏がらスープの素、塩、コショウ、キャベツ、玉ねぎ、ニラ、にんにくを入れ、混ぜ合わせる
③餃子の皮に②の餡と切ったレモンを一つずつのせ、包む
④フライパンを中火にかけてサラダ油をひき、餃子を並べる。底面に焼き色がついたら水を入れ、フタをして3分蒸し焼きにする
⑤水分がなくなったらフタを取り、皿に盛れば出来上がり
おわりに
レモン餃子、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。