2026年4月26日(日)放送のテレビ朝日『相葉マナブ』。神奈川県小田原市のレモン農家直伝「レモンラーメン」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
レモンラーメン
材料(2人分)
・レモン…1個
・長ネギ…1本
・ベーコン…4枚
・中華麺(生麺)…2玉
・鶏がらスープ…600mL
・砂糖…小さじ1
・しょう油…小さじ1
・塩…少々
・コショウ…少々
・オリーブオイル…大さじ1
・水菜、飾り用レモン
作り方
①レモンは半分に切って搾る。長ネギはやや厚めの斜め切りに、ベーコンは適当な長さに切る
②鍋を中火にかけ、油はひかずにベーコン、長ネギを炒める。焼き目がついてきたら鶏がらスープ、砂糖、しょう油、塩、コショウを入れ、煮立たせる
③煮立ったら搾ったレモン汁、オリーブオイルを加える
④別の鍋に湯を沸かし、中華麺をほぐしながら入れ表示時間通りに茹でる
⑤麺が茹であがったら湯を切って器に盛り、③のスープを注いで水菜とレモンをのせれば出来上がり
おわりに
レモンラーメン、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。