2025年7月19日(土)今日の『土曜はナニする！？』予約が取れない10分ティーチャー。水田信二先生直伝、一生ものの自炊力が身につく夏レシピ「釜揚げしらすのペペロンチーノパスタ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
釜揚げしらすのペペロンチーノ
材料(2人分)
・水…1.5L
・塩…大さじ1弱
・パスタ…200g
【A】
・にんにく(みじん切り)…2かけ
・オリーブオイル…大さじ4
・唐辛子(小口切り)…1本
・釜揚げしらす…80g
・バター…10g
・レモンの皮…1cm×3cm
作り方
①パスタを大さじ1弱の塩で袋に記載されている茹で時間の1分短めで茹でる
ソースと和えたりする時間も考慮して1分短めにします。
②パスタを茹でている間にフライパンで【A】を加熱し、香りが出てきたら釜揚げしらすを加えて炒める
③しらすに軽く火が通ったら、パスタの茹で汁(大さじ3～4)を加え、乳化させる
パスタの茹で汁を入れることで水と油などの混ざり合わないものが均一に混ざり合います。また乳化でうま味が増します。
④パスタが茹で終わったらフライパンに入れ、全体をからめる
茹で汁を切らずにパスタを直接加えます。
⑤レモンの皮の部分を刻んで散らせば出来上がり
おわりに
釜揚げしらすのペペロンチーノ、ぜひ参考にしてみてください。
【土曜は何する】厚揚げとナスの南蛮漬けのレシピ 水田信二先生の夏料理
2025年7月19日(土)今日の『土曜はナニする！？』予約が取れない10分ティーチャー。水田信二先生直伝、一生ものの自炊力が身につく夏レシピ「厚揚げとナスの南蛮漬け」の作り方を紹介します。テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考...
tvmemo.jp
2025.07.19
【土曜は何する】さば水煮缶青唐辛子ポテトチップスの春巻きのレシピ 水田信二先生の夏料理
2025年7月19日(土)今日の『土曜はナニする！？』予約が取れない10分ティーチャー。水田信二先生直伝、一生ものの自炊力が身につく夏レシピ「さば水煮缶・青唐辛子・ポテトチップスの春巻き」の作り方を紹介します。テレビで紹介された放送内容をま...
tvmemo.jp
2025.07.19
【土曜は何する】ふわパラのレモンチャーハンのレシピ 水田信二先生の夏料理
2025年7月19日(土)今日の『土曜はナニする！？』予約が取れない10分ティーチャー。水田信二先生直伝、一生ものの自炊力が身につく夏レシピ「ふわふわパラパラのレモン炒飯」の作り方を紹介します。テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜ...
tvmemo.jp
2025.07.19
ここまで読んでいただきありがとうございました。