2020年2月19日（火）放送の『教えてもらう前と後』。
『1つ星シェフも絶賛！炊飯器×丸ごと入れるだけで絶品ご飯』というテーマで放送されました。
玉ねぎ、ギョウザ、カマンベールチーズを丸ごと炊飯器に入れてご飯と一緒に炊くだけ！
教えてくれるのは、炊飯器調理のエキスパート、ジョーさん。
また、117人に継続的に玄米を食べてもらったところ、悪玉コレステロール値が低下することが判明！
0日…155.3mg/dl
45日…147.7mg/dl
90日…144.6mg/dl
出典：玄米の長期継続摂取（90日間）による血中コレステロール値低減効果の検証（改編）
白米でも同様の効果があるんだそう。
つまり、米食には生活習慣病の予防や改善にも繋がるんです！
放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
玉ねぎ丸ごとご飯
「玉ねぎのデンプン質が時間をかけて加熱されることで、アルファ化して甘く感じられるようになるんです」
「これがご飯とすごく相性が良くて、すごく美味しいご飯になるんです」
しかも血液サラサラの健康効果も期待できるんです。
水に溶け出てしまう成分である硫化アリルを、炊飯器ならそのまま逃さずに食べることができます。
【玉ねぎ丸ごとご飯の作り方】
1.米（2合）にコンソメ（大さじ1）・しょう油（大さじ2）を加える
2.規定量（2合の目盛）まで水を入れ混ぜる
3.上下をカットした玉ねぎを丸ごと入れる
4.炊き上がったらバターを加えて混ぜる
5.お好みで粉チーズ・黒こしょうをかければ出来上がり
餃子丸ごとご飯
餃子には野菜や肉の旨みがぎゅっと詰まっています。
「餃子の具の旨みがご飯全体に行き渡って、お米の一粒一粒に染み渡る」
だから、おかず要らずの餃子丸ごとご飯が出来上がるんです♪
【餃子丸ごとご飯の作り方】
1.米（2合）に・鶏ガラスープの素（大さじ1）・ポン酢（大さじ3）を加える
2.規定量（2合の目盛）まで水を入れ混ぜる
3.冷凍餃子（6～8個）をそのまま入れる
4.炊き上がったら餃子を崩して混ぜる
5.お好みで青ねぎ・ごま油（適量）を加えれば出来上がり
カマンベールチーズ丸ごとご飯
美味しさの秘密はカマンベールチーズの特徴にあります。
炊き上がりを見ると、カマンベールチーズは周りの白カビによって原形を保っています。
しゃもじを入れて混ぜるときに、初めて中からトロットロのチーズがあふれ出します。
これがリゾットに近い味わいになるんです。
「うん、美味しいです！テイストとか香り、そういうのがイタリアの味とまったく変わらない」
「余熱でチーズを絡めていくというアプローチがすごくイイと思います」
【カマンベールチーズ丸ごとご飯の作り方】
1.米（2合）にしょう油（大さじ1）・牛乳（100ml）を加える
2.規定量より少なめの水（290ml）を入れ混ぜる
3.小さく切ったベーコン（50g）・カマンベールチーズ（1個）を加える
4.炊き上がったらカマンベールチーズを崩して混ぜれば出来上がり
おわりに
超簡単に激うまオカズご飯ができました♪
ここまで読んでいただきありがとうございました。