2023年8月4日(金)放送のNHK『今日の料理』大原千鶴のひとりごはん。料理研究家の大原千鶴さん考案、レンチンで簡単「なすと豚肉のポン酢蒸し」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
なすと豚のポン酢蒸し
暑い夏は火を使わず、電子レンジにお任せ！夏バテ予防にもつながる料理が、火を使わず、あっという間に作れます。
材料(1人分)
・なす…1個(100g)
・豚肩ロース肉(薄切り)…80g
【A】
・片栗粉…小さじ1/2
・塩…少々
・こしょう…少々
【B】
・ポン酢しょうゆ…小さじ2
・ごま油…小さじ1/2
・青ねぎ(小口切り)…少々
・粉とうがらし(韓国産の辛みが穏やかなもの)…適宜
作り方
①なすはヘタを除き、縦に5mm厚さに切る。水に5分間ほどさらし、ざるに上げて水けをきる
②ボウルに豚肉と【A】を入れてもみ込む
③耐熱の器に①のなすを並べ、②の豚肉をのせて【B】をかける。ふんわりとラップをして電子レンジ600Ｗに4～5分間かける。途中一度取り出して肉をざっと混ぜ、均一に温まるようにする
④青ねぎをのせ、あれば粉とうがらしをふれば出来上がり
おわりに
なすと豚のポン酢蒸し、ぜひ参考にしてみてください。
【マツコの知らない世界】なすアレンジレシピまとめ！小林まさみ簡単ナス料理
2023年8月8日(火)放送の『マツコの知らないナスの世界』。3分クッキング料理研究家の小林まさみ先生＆義父のまさるさん直伝！絶品アレンジ茄子料理＆大量消費レシピを紹介します。 アシスタントのまさるさん(90歳)との名コンビで絶品なす料理の...
tvmemo.jp
2023.08.08
【きょうの料理】なすと豚バラ肉のおかか炒めのレシピ 笠原将弘さん直伝
2023年7月31日(月)放送のNHK『今日の料理』たっぷり夏野菜プラス1。日本料理店「賛否両論」店主の笠原将弘シェフ直伝、プロが教える夏野菜料理「なすと豚バラのおかか炒め」の作り方を紹介します。 テレビで紹介された放送内容をまとめましたの...
tvmemo.jp
2023.07.31
【きょうの料理】フライパン焼きなすのレシピ(アルミホイル)斉藤辰夫さん直伝
2023年7月4日(火)放送のNHK『今日の料理』スピード&らくらくなすレシピ。日本料理研究家の斉藤辰夫さん直伝、アルミホイルで簡単「フライパンで焼きなす」の作り方を紹介します。 テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみ...
tvmemo.jp
2023.07.04
【きょうの料理】バジル風味のマーボーなすのレシピ しらいのりこさん直伝
2023年7月3日(月)放送のNHK『今日の料理』スピード&らくらくなすレシピ。お米料理研究家しらいのりこさん直伝、電子レンジで時短「バジル風味の麻婆茄子」の作り方を紹介します。 テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみ...
tvmemo.jp
2023.07.03
【きょうの料理】マーボーツナなすのレシピ(ツナ缶)堀江ひろ子さん
2023年5月23日(火)放送のNHK『今日の料理』強火で行こうぜ。料理研究家の堀江ひろ子さん直伝、ひき肉のかわりにツナ缶を使った「麻婆ツナ茄子」の作り方を紹介します。 テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください...
tvmemo.jp
2023.05.23
【きょうの料理】なすと油揚げのみそ煮のレシピ(うまみそ酢)村田吉弘シェフ直伝
2023年5月24日(水)放送のNHK『今日の料理』村田吉弘の“うまみそ酢”で和食のおいしさ再発見。京都の老舗料亭「菊乃井」三代目主人で和食料理人の村田吉弘さん考案、万能調味料うま味噌酢で簡単アレンジ「なすと油揚げの味噌煮込み」の作り方を紹...
tvmemo.jp
2023.05.24
【きょうの料理】豚のしょうが焼きのレシピ 大原千鶴さんの肉おかず
2023年5月5日(金)放送のNHK『今日の料理』大原千鶴のひとりごはん。料理研究家の大原千鶴さん考案のご飯がすすむ肉おかず「青じそ香る豚肉の生姜焼き＆蒸しキャベツ」の作り方を紹介します。 テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参...
tvmemo.jp
2023.05.05
【きょうの料理】ミルフィーユカツのレシピ(フライパン)大原千鶴さんの肉おかず
2023年5月5日(金)放送のNHK『今日の料理』大原千鶴のひとりごはん。料理研究家の大原千鶴さん考案のご飯がすすむ肉おかず、揚げ焼きで簡単「豚肉のミルフィーユとんかつ」の作り方を紹介します。 テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜ...
tvmemo.jp
2023.05.05
【きょうの料理】鶏と厚揚げのオイスターケチャップ炒めのレシピ 大原千鶴さんの肉おかず
2023年5月10日(水)放送のNHK『今日の料理』大原千鶴のひとりごはん。料理研究家の大原千鶴さん考案のご飯がすすむ肉おかず「鶏もも肉と厚揚げのオイスターソースケチャップ炒め」の作り方を紹介します。 テレビで紹介された放送内容をまとめまし...
tvmemo.jp
2023.05.10
【きょうの料理】レンチン蒸し鶏のレシピ 大原千鶴さんの肉おかず
2023年5月10日(水)放送のNHK『今日の料理』大原千鶴のひとりごはん。料理研究家の大原千鶴さん考案のご飯がすすむ肉おかず、電子レンジで棒棒鶏風「鶏もも肉のレンチン蒸し鶏」の作り方を紹介します。 テレビで紹介された放送内容をまとめました...
tvmemo.jp
2023.05.10
【きょうの料理】豚肉の酒いりのレシピ 大原千鶴さんの作り置きおかず
2023年6月9日(金)放送のNHK『今日の料理』大原千鶴のひとりごはん。料理研究家の大原千鶴さん考案の飽きない作り置きおかず「豚肉の酒煎り」の作り方を紹介します。 テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。 ...
tvmemo.jp
2023.06.09
【きょうの料理】カツ煮のレシピ 大原千鶴さんのめんつゆ活用術
2023年7月12日(水)放送のNHK『今日の料理』大原千鶴のひとりごはん。料理研究家の大原千鶴さん考案、めんつゆで簡単「豚カツ煮」の作り方を紹介します。 テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。 ＞＞レシピ...
tvmemo.jp
2023.07.12
【きょうの料理】揚げ出し豆腐のレシピ 大原千鶴さんのめんつゆ活用術
2023年7月12日(水)放送のNHK『今日の料理』大原千鶴のひとりごはん。料理研究家の大原千鶴さん考案、めんつゆで簡単「揚げ出し豆腐」の作り方を紹介します。 テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。 ＞＞レ...
tvmemo.jp
2023.07.12
ここまで読んでいただきありがとうございました。