2026年5月29日(金)放送のフジテレビ『かまいたちの瞬間回答！～60秒でお悩み解決～』一流シェフの激変グルメ。
1931年創業の日本橋にある歴史ある洋食店「たいめいけん」三代目の茂手木浩司シェフ直伝、プロが教える「オムライスのケチャップライスにハイチュウをちょい足しして激うまに大変身させる方法」を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
オムライスをハイチュウで激うまに大変身させるレシピ
材料(1人分)
【ケチャップライス】
・バター…大さじ1、大さじ2
・玉ねぎ…1/2個
・ハム…2枚
・ケチャップ…大さじ2
・ハイチュウ(ストロベリー味)…2個
・ごはん…200g
・塩…適量
・コショウ…適量
・バター…大さじ2
・卵…3個
作り方
①フライパンにバター大さじ1を入れ、みじん切りにした玉ねぎを加えて炒める
②玉ねぎが飴色になるまで炒めたら細かく切ったハムを入れ、追いバター大さじ2、ケチャップを加える
先にケチャップを入れて炒めることで玉ねぎが甘くなります。
③カットしたハイチュウを入れて3分ほど炒める
④ごはんを加え、切るようにして強火で混ぜて水分を飛ばし、塩・コショウを軽くかける
フライパンを振ってごはんを上げて落とすと余分な水分が飛びやすくなります。
⑤フライパンにバター大さじ2を入れ、バターの泡が出たら溶き卵を一気に流し込む。フライパンを前後に動かしながら菜箸で素早く混ぜる
⑥半熟になったら一旦火から下ろし、④のハイチュウごはんを入れたら再びコンロに戻し、トントンしてハイチュウごはんを包む
⑦器に盛り、ケチャップ(分量外)をかければ出来上がり
おわりに
オムライスの裏ワザレシピ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。