2025年8月8日(金)今日の『ザワつく金曜日』。まるでケーキ！？極秘製法で作る一品、約100日間限定の専門店が作る一品、名水で作った氷を和の食材と共に味わう一品、行列の出来る個性豊かな3種の極上ご当地かき氷スイーツを紹介します。
サイコロを振って試食権ゲットを目指す「日本全国かき氷祭」、1品につきたった1人しか食べられない運命のサイコロチャレンジ…果たして食べられるのは誰だ！？
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
極上ご当地かき氷3選
番組が日本全国から厳選した絶品のご当地かき氷を3品紹介します。
【福岡県】雪菓子元祖村上や 白雪の花あまおう
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福岡県糸島市の市街地から車で20分の山奥にある「雪菓子 元祖 村上や」。
4月～10月までオープンする行列のできる人気かき氷店です。
中でも「まるでケーキを食べているようだ」という一番人気のかき氷が「白雪の花 あまおう お値段1000円」。
福岡の名産いちご「あまおう」の果汁を氷に詰めた逸品です。
あまおうの酸味・ミルク・練乳・いちごソースのバランスが取れたかき氷。
ふわふわの雪のようなかき氷にかかっているシロップはもちろん、氷の中にもたっぷりのあまおうが。
この店が発明した特許製法で企業秘密のため見せられませんが、果汁や素材を氷の中に閉じ込め製氷するその技術であまおうを味わい尽くせるかき氷です。
【北海道】森乃百日氷 あてなるもの
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北海道札幌市、渓流と国立公園に指定される山々の中に25の温泉施設が立ち並ぶ人気温泉観光地の定山渓、その温泉街から少し離れた所にある「森乃百日氷」。
夏の時期の約100日間限定で営業する行列のできるかき氷専門店で、中でも人気のかき氷が抹茶のかき氷「あてなるもの お値段1815円」です。
独特のふわっとした氷の食感が楽しめるこちらは、48時間かけてゆっくり凍らせた透明度が高く食感抜群に削れる氷を使用。
そこへ自家製の抹茶ソースとクリームをかけた北の大地の夏の甘味です。
さらに中にはあんこ、定山渓で人気の温泉まんじゅう店が作る黒糖の濃厚な甘さと塩気が特徴のこしあん。
そしてあんこの下には酸味が特徴のマーマレードクリーム。
本場フランスで修行したフレンチ料理人が考案したという一品です。
抹茶のほろ苦さとあんこの甘さ、マーマレードの酸味が合わさり、食べ進めるごとに味が変化する絶品かき氷。
【埼玉県】観音茶屋 秘伝黒蜜ときな粉蜜とあずきの毘沙門氷
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埼玉県秩父郡小鹿野町の山間に佇む「観音茶屋」、昭和52年創業の人気のそば処です。
看板商品はそば本来の風味を生かすため極力つなぎを減らして打つ観音そば。
そんなお店でお蕎麦屋さんらしからぬもう一つの人気メニューが「秘伝黒蜜ときな粉蜜とあずきの毘沙門氷 お値段1200円」です。
きな粉シロップのほかにお好みで使えるトッピングが3種類。
高さ20cmほどに盛られた見るからにふわふわな氷に濃厚なきな粉シロップをたっぷりかけて。
さらに黒蜜や練乳、そしてあずきで味変しながら楽しめる和のかき氷です。
美味しいと評判の氷には特別な水を使用、近くの山から湧き出る「毘沙門水」を使っています。
毘沙門水とは標高2000mの秩父・白石山(毘沙門山)から湧き出る、カルシウムなどのミネラルが豊富な湧き水。
この毘沙門水を凍らせた氷を提供前に冷凍庫から出し、表面が溶けて透明になるまで常温に晒しています。
これを丁寧に細かく削ってふわふわの氷にした、お蕎麦屋さんの絶品かき氷です。
おわりに
絶品ご当地かき氷、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。