【瞬間回答】冷凍チャーハンにレーズンを入れてうま味を倍増させるレシピ『赤坂璃宮』譚澤明シェフ直伝

【瞬間回答】冷凍チャーハンにレーズンを入れてうま味を倍増させるレシピ『赤坂璃宮』譚澤明シェフ直伝 レシピ

2026年5月29日(金)放送のフジテレビ『かまいたちの瞬間回答!~60秒でお悩み解決~』一流シェフの激変グルメ。

中華の名店「赤坂璃宮」オーナーシェフの譚澤明シェフ直伝、プロが教える「冷凍チャーハンのうま味を倍増させて激うまにする方法」を紹介します。

テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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冷凍チャーハンにレーズンを入れてうま味を倍増させるレシピ

【瞬間回答】冷凍チャーハンにレーズンを入れてうま味を倍増させるレシピ『赤坂璃宮』譚澤明シェフ直伝

材料

・冷凍チャーハン
・レーズン

作り方

①市販の冷凍チャーハンを電子レンジで温める

②レーズンを合わせ、フライパンで炒めれば出来上がり

譚澤明シェフの解説「めっちゃうまい!乾燥のレーズンがちょっと温まってすごいふわふわになって、ジューシー感が出て美味しくなる。チャーハンの具の一つとしてチャーシューみたいに食べられる」

おわりに

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冷凍チャーハンの裏ワザレシピ、ぜひ参考にしてみてください。

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