2026年6月22日(月)今日のNHK『朝イチ』豆腐・豆乳・納豆…驚きの健康パワー。長野県の飯田市食生活改善推進協議会直伝、脂肪燃焼に効果的なレジスタントタンパクが豊富なダイエットレシピ「高野豆腐のメンチフライ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
高野豆腐のメンチフライ
高野豆腐には「レジスタントタンパク」が固形分100g中に約18g含まれています。レジスタントタンパクを摂取すると腸内細菌が反応し、痩せホルモン(GLP-1)が増えます。GLP-1は糖尿病などの治療薬にも含まれ、肝臓や脂肪組織で脂肪の分解や燃焼を促進する作用があります。
材料(4人分)
【A】
・高野豆腐…4枚
・味だし…4袋
・水…500ml
【B】
・合いびき肉…80g
・タマネギ(みじん切り)…50g
・にんじん(みじん切り)…25g
・砂糖…大さじ1
・みりん…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・塩こしょう…少々
・片栗粉(水で溶く)…小さじ1
【C】
・小麦粉…20g
・溶き卵…1個分
・パン粉…30g
・揚げ油…適量
作り方
①高野豆腐を10分ほど【A】のだしで煮含め、そのまま冷ましておく
②【B】のひき肉とみじん切り野菜を炒め、調味料も加えて混ぜながら、水気が少なくなったら水溶き片栗粉を加えて混ぜる
③①の高野豆腐の煮汁を絞り、三角に半分に切って袋状に切り込みを入れる
④③に②を等量ずつしっかり詰め、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、170度に熱した油で揚げれば出来上がり
おわりに
高野豆腐のメンチフライ、ぜひ参考にしてみてください。
【あさイチ】粉豆腐入りハンバーグのレシピ(高野豆腐)レジスタントタンパクで脂肪燃焼
2026年6月22日(月)今日のNHK『朝イチ』豆腐・豆乳・納豆…驚きの健康パワー。長野県の飯田市食生活改善推進協議会直伝、脂肪燃焼に効果的なレジスタントタンパクが豊富なダイエットレシピ「高野豆腐入りハンバーグ」の作り方を紹介します。テレビ...
tvmemo.jp
2026.06.22
【あさイチ】厚揚げ麻婆豆腐のレシピ(高級中国料理店風)髙城順子さん直伝
2026年6月22日(月)今日のNHK『朝イチ』豆腐・豆乳・納豆…驚きの健康パワー。料理研究家の高城順子さん直伝、水抜きいらずで誰でも失敗せずに簡単「高級中華料理店風の厚揚げマーボー豆腐」の作り方を紹介します。テレビで紹介された放送内容をま...
tvmemo.jp
2026.06.22
【あさイチ】イタリアン麻婆豆腐のレシピ(カットトマト)髙城順子さん直伝
2026年6月22日(月)今日のNHK『朝イチ』豆腐・豆乳・納豆…驚きの健康パワー。料理研究家の高城順子さん直伝、野菜がたっぷり摂れる夏にぴったりな新感覚のマーボー豆腐「イタリアンマーボー豆腐」の作り方を紹介します。テレビで紹介された放送内...
tvmemo.jp
2026.06.22
【あさイチ】手作り豆腐のレシピ(電子レンジ)無調整豆乳とにがりで簡単
2026年6月22日(月)今日のNHK『朝イチ』豆腐・豆乳・納豆…驚きの健康パワー。豆腐マイスターの工藤詩織さん直伝、材料は成分無調整豆乳＆にがりだけ！レンチンで簡単「自宅で簡単！手作り豆腐」の作り方を紹介します。テレビで紹介された放送内容...
tvmemo.jp
2026.06.22
ここまで読んでいただきありがとうございました。