2026年6月19日(金)放送の日本テレビ『沸騰ワード10』ご飯がすすむ！夏のスタミナ料理SP。
志麻さん特製ニラだれで食べる「薬味とアジのニラ醤油サラダ」の作り方を紹介します。
初見の食材で15品以上の絶品料理を生み出す伝説の家政婦、タサン志麻(しま)さんの密着「古民家改装企画」第二章！
放送された志麻さんのレシピをまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
薬味とアジのニラ醤油サラダ
出典：日本テレビ『沸騰ワード10』
材料
・アジ(切り身)
・新玉ねぎ
・ネギ
・小ネギ
・大葉
・ミョウガ
・オクラ
【ニラ醤油】
・ニラ
・ニンニクすりおろし
・豆板醤
・醤油
・酢
・砂糖
・ごま油
・すりごま
・食べるラー油
作り方
①アジを細切りにする
②新玉ねぎ、ネギ、小ネギ、大葉、ミョウガをそれぞれ細切りにし、水にさらしてザルに上げる
③②の薬味を皿に広げ、茹でたオクラを加え、①のアジをのせる
④ニラ醤油を作る。ざく切りにしたニラにニンニク、豆板醤、醤油、酢、砂糖、ごま油、すりごま、食べるラー油を加えて混ぜ合わせれば出来上がり
ニラ醤油をサラダにかけて召し上がれ。ご飯にかけて食べるのもおすすめです。
おわりに
志麻さんの最新レシピ本『伝説の家政婦 沸騰ワード10レシピ 4』も大好評です。
志麻さんのレシピ、、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。