2026年6月15日(月)放送のNHK『今日の料理』マネしたくなる、サルシッチャ。ミシュランシェフでイタリアンの名店「ピアットスズキ」オーナーシェフ鈴木弥平さん直伝、プロが教える「皮なしサルシッチャのオーブン焼き」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
サルシッチャのオーブン焼き
「サルシッチャのオーブン焼き」は季節の野菜と一緒に焼くだけで、美味しい一皿の完成！
材料(作りやすい分量)
・皮なしサルシッチャ(生のもの)…1本
・ズッキーニ…1/2本(75g)
・ミニトマト…5個
・粉チーズ…適量
・オリーブオイル
作り方
①ズッキーニは1mm厚さの輪切りにする(あればスライサーを使用)。ミニトマトは半分に切る
②耐熱皿にオリーブオイル適量を塗る。ズッキーニの半量を並べ入れ、手で一口大にほぐしたサルシッチャ、ミニトマトを加え、残りのズッキーニをのせ、粉チーズをかける。180℃に温めたオーブンで8～10分間焼き、サルシッチャに火を通せば出来上がり
おわりに
サルシッチャのオーブン焼き、ぜひ参考にしてみてください。
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