2026年5月18日(月)放送のNHK『今日の料理』はじめての手仕事、実山椒。料理研究家の吉田愛さん直伝、山椒じょうゆで「しらすと豆腐の山椒じょうゆご飯」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
しらすと豆腐の山椒じょうゆご飯
「しらすと豆腐の山椒じょうゆご飯」は山椒じょうゆの芳醇な香りが引き立つ、シンプルな組み合わせ。
材料(2人分)
・しらす干し…30g
・絹ごし豆腐…1/2丁(150g)
・ご飯…茶碗2杯分(約300g)
・山椒じょうゆ(実を適量含む)…適量
作り方
①器にご飯を盛り、豆腐を大きめにくずしてのせる。しらすをのせ、山椒じょうゆをかければ出来上がり
おわりに
しらすと豆腐の山椒じょうゆご飯、ぜひ参考にしてみてください。
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2026.05.18
ここまで読んでいただきありがとうございました。