2025年2月1日(土)今日のフジテレビ『土曜はナニする！？』予約が取れない10分ティーチャー。
料理研究家の小林まさみさん＆まさるさん直伝チーズアレンジレシピ「出汁のいらない濃厚チーズ洋風茶碗蒸し」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
出汁のいらないチーズ茶碗蒸し
材料(3人分)
【具材】
・アボカド(1cm角切り)…1/2個
・ロースハム(1cm四方に切る)…4枚
・粒コーン(水気を切る)…50g
・プロセスチーズ(5mm角)…約40g
・卵…2個(L寸)
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・牛乳…1カップ
作り方
①茶碗蒸しサイズの耐熱容器3個に【具材】を全て入れる
プロセスチーズは加熱しても溶けにくく、うま味とコクが強いのが特徴です。
②溶いた卵に塩、こしょうを入れ、出汁の代わりに牛乳を加えてかき混ぜる
③②の卵液をザルなどで裏ごしし、①に流し入れてラップをかける
裏ごしすることでまろやかになります。
④厚手のペーパータオルを敷いたフライパンに③の容器を入れ、容器の高さの1/3くらいまで水を注ぐ
⑤強火にかけて沸いたらフタをし、30秒沸騰してから約10分弱火で蒸せば出来上がり
おわりに
出汁のいらないチーズ茶碗蒸し、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。