2026年5月8日(金)放送のフジテレビ『かまいたちの瞬間回答！～60秒でお悩み解決～』一流シェフの激変グルメ。
東京・渋谷にある中華料理店「中国料理 美虎(みゆ)」の五十嵐美幸シェフ直伝、プロが教える「家庭の海老チリのコク＆うま味を倍増させてまるで高級中華店のような味に大変身させる方法」を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
エビチリを甘酒で高級中華店の味に大変身させるレシピ
材料(作りやすい分量)
・エビ(下処理したもの)…10尾
・ニンニク(みじん切り)…大さじ1
・生姜(みじん切り)…大さじ1
・豆板醤…大さじ1/2
・ケチャップ…大さじ4
・鶏ガラスープ(有塩)…200cc
・砂糖…小さじ1
・酢…小さじ1
・甘酒…大さじ3
・水溶き片栗粉(1：1)…大さじ2
・刻みネギ…少々
・ラー油…少々
作り方
①エビを油で揚げ、ザルに上げる
②ニンニク、生姜、豆板醤をフライパンで軽く炒め、ケチャップ、鶏ガラスープ、砂糖、酢を加える
③甘酒を入れて混ぜる
甘酒に含まれるブドウ糖とアミノ酸が加わり、砂糖やみりんでは出せない深いコクと上品な甘みが加わります。
④揚げたエビを入れる
⑤水溶き片栗粉でとろみをつけ、刻みネギ、ラー油を加えて絡めれば出来上がり
おわりに
エビチリの裏ワザレシピ、ぜひ参考にしてみてください。
【瞬間回答】激安うなぎをマーマレードで高級うなぎに大変身させるレシピ 野永喜三夫シェフ直伝
2026年5月8日(金)放送のフジテレビ『かまいたちの瞬間回答！～60秒でお悩み解決～』一流シェフの激変グルメ。日本橋にある和食の名店「日本橋ゆかり」3代目で和食界の匠の野永喜三夫さん直伝、プロが教える「スーパーで1串500円の格安うなぎを...
tvmemo.jp
2026.05.08
【瞬間回答】ファミチキ＆なめたけで簡単炊き込みご飯のレシピ 野永喜三夫シェフ直伝
2026年5月8日(金)放送のフジテレビ『かまいたちの瞬間回答！～60秒でお悩み解決～』一流シェフの激変グルメ。日本橋にある和食の名店「日本橋ゆかり」3代目で和食界の匠の野永喜三夫さん直伝、プロが教える「味付け不要！包丁もまな板も使わずコン...
tvmemo.jp
2026.05.08
【瞬間回答】アメリカンドッグをいちごジャムで抜群に美味しくするレシピ 野永喜三夫シェフ直伝
2026年5月8日(金)放送のフジテレビ『かまいたちの瞬間回答！～60秒でお悩み解決～』一流シェフの激変グルメ。日本橋にある和食の名店「日本橋ゆかり」3代目で和食界の匠の野永喜三夫さん直伝、プロが教える「1本150円のアメリカンドッグをケチ...
tvmemo.jp
2026.05.08
【瞬間回答】唐揚げをかつお節で超サクサクジューシーにするレシピ 五十嵐美幸シェフ直伝
2026年5月8日(金)放送のフジテレビ『かまいたちの瞬間回答！～60秒でお悩み解決～』一流シェフの激変グルメ。東京・渋谷にある中華料理店「中国料理 美虎(みゆ)」の五十嵐美幸シェフ直伝、プロが教える「油っぽくベチャベチャになりがちな唐揚げ...
tvmemo.jp
2026.05.08
【瞬間回答】餃子を油揚げで激うまジューシーにするレシピ 五十嵐美幸シェフ直伝
2026年5月8日(金)放送のフジテレビ『かまいたちの瞬間回答！～60秒でお悩み解決～』一流シェフの激変グルメ。東京・渋谷にある中華料理店「中国料理 美虎(みゆ)」の五十嵐美幸シェフ直伝、プロが教える「パサパサになりがちな餃子の肉汁を閉じ込...
tvmemo.jp
2026.05.08
【瞬間回答】ナポリタンをマヨネーズで激ウマに大変身させるレシピ 片岡護シェフ直伝
2026年5月8日(金)放送のフジテレビ『かまいたちの瞬間回答！～60秒でお悩み解決～』一流シェフの激変グルメ。東京・西麻布にあるイタリアン「リストランテアルポルト」の片岡護シェフ直伝、プロが教える「物足りないナポリタンの味を激ウマに大変身...
tvmemo.jp
2026.05.08
【瞬間回答】肉じゃがを粒マスタードで激うまイタリアンに大変身させるレシピ 片岡護シェフ直伝
2026年5月8日(金)放送のフジテレビ『かまいたちの瞬間回答！～60秒でお悩み解決～』一流シェフの激変グルメ。東京・西麻布にあるイタリアン「リストランテアルポルト」の片岡護シェフ直伝、プロが教える「作りすぎた肉じゃがを激うまイタリアンに大...
tvmemo.jp
2026.05.08
【瞬間回答】プリンを卵とバニラアイスだけで電子レンジで超簡単に作るレシピ 片岡護シェフ直伝
2026年5月8日(金)放送のフジテレビ『かまいたちの瞬間回答！～60秒でお悩み解決～』一流シェフの激変グルメ。東京・西麻布にあるイタリアン「リストランテアルポルト」の片岡護シェフ直伝、プロが教える「手間のかかるプリンを材料2だけでレンチン...
tvmemo.jp
2026.05.08
【瞬間回答】お好み焼きを厚揚げでかさ増ししてふっくら2倍にするレシピ
2026年5月8日(金)放送のフジテレビ『かまいたちの瞬間回答！～60秒でお悩み解決～』大家族でも役立つ瞬間回答。お好み焼きをかさ増ししてボリュームたっぷりのふっくら2倍に作る方法を紹介します。テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜ...
tvmemo.jp
2026.05.08
【瞬間回答】たこ焼き器で作る超簡単オムライスボールのレシピ 島本美由紀さん直伝
2026年5月8日(金)放送のフジテレビ『かまいたちの瞬間回答！～60秒でお悩み解決～』大家族でも役立つ瞬間回答。料理研究家の島本美由紀さん直伝「食べ飽きてしまうたこ焼きを卵を使って激うまアレンジグルメに大変身させる方法」を紹介します。テレ...
tvmemo.jp
2026.05.08
【瞬間回答】オレンジフローズンのデザートを3分で作れる爆速レシピ 島本美由紀さん直伝
2026年5月8日(金)放送のフジテレビ『かまいたちの瞬間回答！～60秒でお悩み解決～』大家族でも役立つ瞬間回答。料理研究家の島本美由紀さん直伝「オレンジフローズンのデザートをたった3分で爆速で作る方法」を紹介します。テレビで紹介された放送...
tvmemo.jp
2026.05.08
ここまで読んでいただきありがとうございました。