2026年4月19日(日)放送の『相葉マナブ』マナブ！旬のいちごで絶品スイーツを作ろう。パティシエの「トシ・ヨロイヅカ」鎧塚俊彦シェフ直伝、プロが教える簡単いちごスイーツ「フライパンでいちごとチョコレートのクレープ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
いちごとチョコのクレープ
材料(作りやすい分量)
・牛乳…250ｍL
・無塩バター…40g
・卵…1個
・粉糖…10g
・塩…ひとつまみ
・薄力粉…100g
・サラダ油…適量
・チョコ
・いちご
・ミックスナッツ
作り方
①分量の1/3程度の牛乳、無塩バター(卵液用)を入れ、弱火で加熱する。無塩バターが溶けたら火を止め、残りの牛乳を加えて混ぜ合わせる
②ボウルに卵を入れ、粉糖、塩を少しずつ加えて混ぜ合わせる
③②に①を混ぜながら入れて混ぜる
④ボウルに薄力粉を振るって入れ、③を少しずつ加えながら混ぜる
⑤生地を濾し、冷蔵庫で1時間ほど冷やす
⑥フライパンにサラダ油を入れて中火で温め、生地を適量流し入れる。焼き色がついたら裏返し、さらに焼く
⑦焼いた生地に刻んだチョコとミックスナッツ、いちごをのせて折り返すように巻けば出来上がり
おわりに
いちごとチョコのクレープ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。