2026年5月19日(火)放送のNHK『今日の料理』強火で行こうぜ、ノリ“のり”大作戦。料理研究家のしらいのりこさん直伝「のり梅醤(ジャン)の豚バラ炒め」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
のり梅醤(ジャン)の豚バラ炒め
「のり梅醤(ジャン)の豚バラ炒め」はのり梅醤で、サッとできる炒め物。これだけで味がピタリと決まります。
材料(2人分)
・豚バラ肉(薄切り)…200g
・きゅうり…1本(100g)
・しめじ…1パック(100g)
・のり梅醤…大さじ3
・オリーブオイル
作り方
①豚肉は4cm長さに切ってポリ袋に入れ、のり梅醤を加えてもみ、5分間おく。きゅうりは四つ割りにして種を除き、4cm長さに切る。しめじは根元を除いてほぐす
②フライパンにオリーブオイル小さじ1と豚肉をのり梅醤ごと入れて中火にかけ、色が変わるまでほぐしながら1～2分間炒める。きゅうり、しめじを加えてサッと炒め合わせれば出来上がり
おわりに
のり梅醤(ジャン)の豚バラ炒め、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。